Надежда Москалева
Здравствуйте! Спасибо за хороший вопрос. Использование любого материала для устройства стен подразумевает правильную технологию производства работ. Иными словами, если все сделать правильно, то и перегородки будут служить долго и без проблем.
У каждого матеиала есть свои особенности. Гипсокартон - это сложнейшая система, и требует опытных рук и знаний, как минимум, документов и методичек от производителя. Если кракас сделан правильно, если с обоих сторон установлено по два слоя гипсокартона, если гипсокартон установлен в шахматном порядке, с перехлестом в двух направлениях, и если у рабочих накоплен большой опыт в заделке швов, и если звукоизоляция внутри установлена со всеми комплектующими, то получившаяся перегородка будет прочной (бабушкин шкаф в 200 кг. мы же не будем навешивать?))), ровной и прослужит долго без трещин и деформаций. Тоже самое, кстати, касается и потолков из гипсокартона.
Облегченные строительные блоки: газоблоки или пеноблоки, хороши по своему. Эти блоки позволяют строить стены быстро и, зачастую, просто понятнее строителям, т.к. в отличии от гипсокартона не нужно знать тонкостей многих мелких сопутствующих технологий, как того требуют стены из гипсокартона. Но все-равно, работы должны вести опытные каменщики, соблюдая аккуратность, и тщательно подпиливая блоки. Мы же раньше знали, что каменщик на кладку кирпичной стены должен учиться всю жизнь? А сейчас почему-то думаем, что стену из пеноблоков или гипсокартона может строить любой, у кого есть пара месяцев опыта работы на стройке.
Перегородки из кирпича выглядят, и являются самыми надежными. Но они наименее гибкие в плане утонченной архитектуры внутреннего пространства, и подразумевают не очень сложный дизайн и планировку стен. Кирпич достаточно тяжел, больше нагружает плиты перекрытия. Кирпичные перегородки рекомендуется возводить точно над перегородками этажей снизу, чтобы не деформировать перекрытия. Кирпич нельзы складировать посреди комнаты на подготовительном этапе, т.к. опять, это вызовет прогиб перекрытия, а если  за это время кто-то что-то сделал внизу с потолком, то после перемещения заскладированного в квартире кирпича у соседей внизу могут пойти трещины. Но кирпич и самы йнадежный в плане конструктивной прочности, можно навешивать все, что угодно! Есть иллюзий, что кирпич дает самую лучшую звукоизоляцию, но это только в случае, если швы при кладке заполнены, и стена тщательно оштукатурена, и не изрезана штробами и отверстиями под розетки и выключатели. Такие дыры и штробы в кирпичной стене убивают все звукоизоляционные свойства кирпича.

В итоге можно резюмировать:
Гипсокартон дает наибольшую гибкость в дизайне и больше всего подходит для сложных и изящных планировок с множеством тонких дизайнерских моментов: ниш, сложных углов, закругленных стен и пр. Но нужен колоссальный опыт для правильного производства работ во всех деталях!
Пеоноблоки - это разумный компромисс между гипсокартоном и кирпичем. Вы все еще имеете дело с материалом, который допускает занчительную гибкость и акуратность в воозведении перегородок для требовательного дизайна, но пеноблок уже не требует разбираться и следить за правильностью устройства каркаса, перевязок листов гипсокартона и пр. Есть большая свобода в навешивании на стену, и чисто субъективное ощущение большей фундаментальности стен.
Кирпич подходит тем, кто выполняет простую и фундаметнальную планировку стен и ожидает максимальной "психологической" прочности стен. Бытовая прочность у всех трех видов материалов, практически, одинаковая. Возможно, возводя стены из кирпича, вам  придется достаточно сильно ограничить себя в дизайне. Что, впрочем, абсолютно не страшно при современных минималистических и лофтовых решениях в дизайне интерьеров.

В любом случае! Наш Вам совет! Сначала выполняйте проект с опытным дизайнером, а потом уже, на основе анализа многих факторов, принимайте решение о выборе матерала для перегоробок. Кстати, во многих случаях матерал может быть выбран разный для разных фрагментов или перегородок в пределах одного и того же объекта!